应用范围
适用蔬菜类型
1. 根茎类：土豆、萝卜、胡萝卜、红薯、芋头、山药、莲藕、洋葱、生姜、蒜薹等。
2. 瓜果类：苹果、木瓜、菠萝等质地较硬的水果。
3. 蔬菜：竹笋、莴苣、西芹等长条形或纤维较多的蔬菜。
行业应用场景
1. 食品加工厂：用于预制菜、速冻蔬菜、脱水蔬菜的批量生产，如将土豆切成薯片、萝卜切成条。
2. 中央厨房：为餐饮企业提供标准化切配服务，如将胡萝卜切成丝、洋葱切成丁。
3. 净菜配送中心：对根茎类蔬菜进行预处理，提高配送效率。
4. 果蔬加工企业：生产水果罐头、果脯等产品的原料切割。
技术优势
1. 高效节能：电机功率通常在1.5-5kW之间，每小时可处理1-2吨蔬菜，适合大规模生产。
2. 卫生安全：采用不锈钢材质，符合食品加工卫生标准，部分机型配备防溅罩和防护装置。
3. 操作简便：一键启动，自动进料和出料，降低人工成本。
4. 维护方便：刀片可拆卸更换，传动系统易于清洁和保养。
