卤制豆干生产线工艺流程：白豆干→ 卤制→ 摊晾→调味内包装→杀菌→包装成品，
1.豆干卤制是为了让豆干看起来色泽和味道都是*的，满足使用者的味蕾和视觉。想了解更多的卤制豆干加工工设备的详细文案，请继续往下看，或者您明超机械生产厂家，我们的销售人员会为您根据您的需求，为您量身定做豆干卤制设备
2.豆干卤制完后需要进行摊凉，等待豆干冷却后豆干表皮劲道，既可以包装了
3.豆干包装可以选用真空包装机或者全自动包装机，这个可以根据自己的需求选择
4.包装后的豆干需要进行低温巴氏杀菌，一把温度在0-100摄氏度可调，杀菌温度在30-50分钟左右
5.包装好的豆干杀菌完毕后，表面有一层水珠，需要用风干机，将表面的水珠去掉，风干后的表面用手摸着还有点潮湿，需要再凉一下，进行包装，也可以用多层烘干机，烘干后可直接装箱。
卤制豆干生产线工艺流程入味时间短，能快速的让卤制的产品深入豆干的内部，口感，欢迎给我们明超机械厂家来电。
设备优点
1.加热系统选择蒸汽、电、燃气。热效率高、加热功率大，可*大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式，既保证了足够的热交换面积又可拉开管距，较大的方便了清洗、清渣的工作需求。
2、产量高。本机设计为连续投料、连续出料形式，加热区域长。网带无极调速或变频调速，从而满足不同的产品加热时间和产量要求。
3、出料快捷。在出料端设有专门的斜式出料网带，它的正常带速比主网带约高18倍左右，并可通过变频器加以调节，以适应下道工序的要求。
4、为使产品在加热过程中能翻动均匀加热，加有翻拌系统。翻拌时间、间隔均可通过调整。
5、清洗、清理方便。集汽罩和网带侧板采用连体提升设计，可保证在清理锅体时，有足够的清理空间。同时，锅体采用分部斜锥台设计，设有排水口，便于清洗时排渣处理。
