漂烫杀青设备对于毛豆仁加工的作用
杀青处理可起到护色的作用,由于果蔬中氧化酶在71~73℃、过氧化酶在90~100℃处理掉，果蔬热泵烘干机烘干经热烫处理后,由于空气被排出,含叶绿索的果蔬颜色会更加鲜艳,不含叶绿素，杀青还可改善果蔬组织结构,果蔬组织经热烫后细胞死亡、膨胀压力消失。杀青还可以除去果蔬表面的黏性物质,使制品洁净。
1、 生产能力：500kg/h-1500kg/h2、 速度可调，采用无级调速。3、 漂烫温度控制，自动在80~95℃范围内调节。4、 耗蒸汽量：每漂烫一吨产品需0.5T/h×0.5Mpa.5、 漂烫机筒体可根据客户要求制作保温层，以便有员操作。6、 生产线布排成“一"字型，也可以排成“L"型。7、 生产线设备除电机，轴承等标准外均采用不锈钢SUS304材质制作，符合出品食品卫生标准。
漂烫杀青设备对于毛豆仁加工的作用
毛豆漂烫冷却机：漂烫的作用是将刚清洗完的毛豆进行漂烫，如果不漂烫毛豆与空气接触会发生氧化变老，干瘪皱巴巴的没有卖相，漂烫后的毛豆颗粒饱满，色泽鲜亮，及美观又有卖相，营养成分还没流失达到一个较好的状态。漂烫采用电加热或蒸汽加热或电汽两用加热等，加热温度根据自己的加工工艺我们给您设定一个正负温差30度的数值，您可以随意调节，漂烫的时间根据您的加工工艺我们给你加工。冷却是将物料进行降温处理，为后续速冻做准备，如果高温进入速冻时毛豆会发生变味，口感也不好。
