封闭式热风循环蔬菜烘干设备的基本原理?是利用空气对流和热风循环的原理，将潮湿物料快速烘干。烘干房由箱体和循环风机组成，通过鼓风机将外部新鲜空气送入烘干房，在房内循环，再由排湿风机排走湿气，从而降低物料的湿度并达到烘干的效果?。
?烘干房的工作原理?包括加热和排湿两个主要过程：
1. ?加热原理?：通过风机将空气中的热量送入烘干房内，进风口设有温度检测，根据进风温度自动控制热泵主机的工作。当进风口热风温度低于设定温度时，热泵主机开始工作，增加高温热风供应量；当达到设定温度时，热泵主机停止工作，进入保温状态?。
2. ?排湿原理?：排湿系统由热泵烘干设备自动控制。当温度和湿度达到设定值时，抽湿风机自动开启，排出水蒸气；当温度和湿度低于设定值时，抽湿风机自动关闭?。
?封闭式热风循环蔬菜烘干设备的优点?包括：
1. ?节能降耗?：采用优质不锈钢制作，耐腐蚀性强，使用寿命长；热效率高，节能?。
2. ?自动化程度高?：整个操作过程自动化程度较高，温控仪自动控制进风口和排风口阀门，达到设定温度和时间后自动停止并报警?。
3. ?广泛适用性?：广泛应用于主要用于各类蔬菜、水果的烘干加工，还可以用于中药材、食用菌等特色农产品的烘干处理。
